אם יש משהו שאני אוהב יותר מהכול, זה מזון מהיר. כן, אני יודע, זה לא הכי בריא, אבל יש משהו פשוט קסום במאכלים האלה. אולי זה הזכרונות מהילדות, אולי זה הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו, ואולי זה פשוט העובדה שזה כל כך נוח וקל.
האמת היא שהאהבה שלי למזון מהיר התחילה עוד כשהייתי ילד. אני זוכר איך הייתי מחכה בקוצר רוח לארוחות שישי כשאבא שלי היה מדליק את המנגל ומכין בשרים על האש. הריח הזה של הבשרים הנצלים, השמן המטפטף והעשן שמתפזר באוויר – אין דבר שמשווה לזה.
אבל כמובן, זה לא רק הבשרים על האש. יש כל כך הרבה סוגים של מזון מהיר שאני אוהב. למשל, פיצה. מי לא אוהב פיצה? אני זוכר איך כל שישי אחרי בית ספר הייתי רץ לפיצריה הקרובה וקונה לי פרוסה ענקית של פיצה פפרוני. זה היה הרגע שלי להירגע אחרי שבוע עמוס בבית הספר.
וכמובן, איך אפשר לשכוח את ההמבורגר? ההמבורגר האהוב עליי היה במזנון קטן ליד הבית. לא היה שם שום דבר מפואר – רק לחמניה רכה, קציצה עסיסית, חסה, עגבניה ורוטב סודי שהבעלים לא גילה לאף אחד. זה היה פשוט מושלם.
אבל לא הכול סובב סביב המבורגר ופיצה. יש גם את הפלאפל. יש משהו מיוחד בלטעום פלאפל טרי וחם, כשהכדורים הקטנים והפריכים האלה מתפוצצים בפה ומשאירים טעם נהדר של תבלינים. אני זוכר איך הייתי הולך עם חברים אחרי הלימודים לדוכן הפלאפל המקומי, ומזמין לי מנה עם הרבה טחינה וחמוצים.
לפני כמה שנים גיליתי גם את השווארמה. אין משהו שמשווה לטעם של שווארמה על הפיתה עם כל התוספות האפשריות – צ'יפס, סלטים, רטבים. אני זוכר איך הייתי נוסע במיוחד לעיר אחרת רק כדי לקנות את השווארמה המושלמת.
ואם מדברים על מזון מהיר, איך אפשר לשכוח את הסביח? אני לא יודע איך זה קרה, אבל יום אחד פשוט התאהבתי בסביח. השילוב של הביצה הקשה, החציל המטוגן, הטחינה, החומוס וכל היתר – זה פשוט חוויה קולינרית שאין כמותה.
ולסיום, יש גם את הכריכים. יש משהו כל כך מרענן ומספק בכריך טוב. אם זה כריך עם עוף, או אפילו כריך פשוט עם גבינה וירקות. אני זוכר את הפעמים שהייתי יושב עם חברים בבית קפה קטן, ומזמין כריך ענק שהייתי מחלק עם מישהו, תוך כדי שאנחנו מדברים וצוחקים.
בין אם זה פיצה, המבורגר, בשרים על האש, פלאפל, שווארמה, סביח או כריכים – לכל אחד מהם יש מקום מיוחד בלב שלי. אני יודע שזה לא הכי בריא, ואני משתדל לאכול את זה במידה. אבל לפעמים, פשוט אין תחליף לטעם הנפלא הזה ולזכרונות הנפלאים שהוא מביא איתו.
אם גם אתם אוהבים מזון מהיר כמוני, אני בטוח שאתם מבינים על מה אני מדבר. אז בפעם הבאה שאתם מתלבטים מה לאכול – תזכרו שאין כמו מזון מהיר טוב בשביל לשמח את הלב והבטן.
